2008年8月4日 星期一

認真的好酒

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這酒的名字就叫「 認真的好酒 」；認真地說，應翻譯成「認真地好的酒」，因為「認真地」是形容「好」，不是形容「酒」。不過為了簡潔起見，還是叫它「認真的好酒」。 Chateau Diana 在Napa谷的鹿躍酒區（還記得Stag’s Leap Cask 23嗎？）發現了一批不錯的葡...
2008年7月29日 星期二

冰紅酒

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紐約時報（The New York Times）在今年七月二日有一篇有趣的文章 Red on Ice? It’s Not Heresy ，討論到紅酒冰飲的問題。 炎夏一向是白酒和啤酒的天下。紅酒一到夏天，只有靠邊涼快去。但對於喜歡喝葡萄酒的朋友來說，難道白酒是夏天唯一的選擇嗎？ ...
2008年7月18日 星期五

溫柔的陷阱 - Tavel 玫瑰紅酒

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這支 Tavel 玫瑰紅酒，是2006年的 Chateau d’Aqueria ，在美國好市多售價是13.79美元（真的，不騙你）。 通常玫瑰紅酒是適合夏日飲用的酒，適飲溫度介於紅酒和白酒之間；假如夏日從冰箱拿出來，可以等30-40分鐘再喝。可以搭配的食物很多，例如義大利麵、pi...
2008年7月14日 星期一

最便宜的Spatlese？

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這一瓶德國 Mosel 酒區的 Spatlese，是在美國 LA 的 Trader Joe （一家小型連鎖超市）看到的，標價$5.99，加上稅也不過六塊多，再加上美金貶值，折合台幣僅約200元左右。 你有看過這麼便宜的 Spatlese 嗎？ 以下是這瓶酒的資料： 年份：200...
2008年6月9日 星期一

論葡萄酒的陳年—從銀橡木談起

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銀橡木（ Silver Oak ）是美國北加州Napa的一家釀酒廠，其第一批酒是1972年出廠。 它的特色是很多年份的葡萄酒只使用單一葡萄品種 Cabernet Sauvignon 釀造。 其前任釀酒師是大名鼎鼎的Justin Meyer，已經於2002年的八月六號因心臟病發作...